Главная / Новости / Горячая пицца из 3D принтера

Горячая пицца из 3D принтера

SMRCs-food-printer-schematic

Схема Пищевого принтера компании SMRC.

Похоже, что еда из 3D принтера на сегодня ближе к научным фактам, чем к вымыслам. NASA выделила гранд в размере 125 000 долларов для американского производителя SMRC (Systems and Materials Research Consultancy), Техасская компания, которая планирует разработать пищевой 3D принтер, пригодный для использования в длительных пилотируемых полетах.

Старший офицер по связи с общественностью NASA David Steitz сказал, что проект может решить проблемы срока годности, вкуса и содержания питательных веществ. Эти факторы были основными для принятия решения о финансировании проекта SMRC.

«NASA начала финансировать эту возможность, так как давно изучает технологии 3D печати еды. Космическое агентство считает, что эта технология позволит намного дольше сохранять продукты питания в космосе, обеспечит оптимальный состав питательных элементов, а так же обеспечит экономию времени экипажа и минимизирует отходы»

Deep-Space-Pizza

Устройство трехмерной печати еды будет смешивать микро и макро элементы в пасту (на основе цифровых рецептов), чтобы «распечатать» на нагретой пластине готовое блюдо. В результате получится горячая, вкусная и питательная еда для космонавтов. Как пример, при печати пиццы сначала будет наноситься слой теста (в нужных пропорциях и нужной текстуры), потом смешанный в нужных пропорциях томатный соус и в конце нужная начинка (состав начинки будет обеспечивать как нужный вкус, так и запах). Таким образом, получится полностью готовая пицца без вмешательства человека.

В настоящее время проект находится в зачаточном состоянии, но финансирование уже выделено, так как было проведено технико-экономическое обоснование. В случае успеха, компания SMRC перейдет в 24 месячную стадию разработки, после чего право на коммерческое производство будут пересмотрены.

Таким образом, мы с вами сможем получить данную технологию не раньше двух лет с момента успеха испытаний. Однако можно предположить, что в период разработки компания SMRC подготовится к массовому внедрению технологии в нашу жизнь.

Вверх